El carbó de bambú pot absorbir la humitat, l'olor peculiar i diversos gasos nocius a l'aire. Això es deu al fet que en el procés de carbonització del bambú, l'estructura del buit del bambú ha sofert canvis subtils. Quan l'aigua del bambú s'evapora, la bretxa cel·lular es desplaça i el sediment del tub capil·lar de bambú també es redueix. Moltes impureses del bambú original es substitueixen perquè no s'omplen d'aigua i inclusions, i es tornen més espaioses i denses. Per tant, l'àrea buida del carboni de bambú s'incrementa mentre es manté l'estructura de múltiples buits del bambú. Aquesta estructura semblant a una bresca proporciona al carbó de bambú una força d'adsorció súper.
