Protecció contra la humitat per enviar cafè verd

Cada opció d'embalatge es va avaluar pel seu cost, com es va protegir contra l'aigua i el canvi en els resultats de l'acumulació de mostres abans de l'enviament i desembarcades.

Dels quatre, Chunwang i el transatlàntic eren els menys cars, cadascun costant menys de 100 dòlars per contenidor.

Pel que fa a la protecció contra l'aigua, mentre que les dues bosses dessecants protegeixen de la humitat, no impedeixen que l'aigua entri.

Tanmateix, el GrainPro i el revestiment protegien el cafè de l'aigua. Pel que fa a la variació dels resultats de la copa de les mostres prèvies a l'enviament i desembarcades, el nostre experiment va demostrar que els cafès transportats en contenidors amb folre van mostrar la major consistència. Els vuit enviaments van mostrar menys d'una diferència d'un punt entre les mostres enviades prèviament i les mostres desembarcades.

Les dades preliminars ens van donar algunes indicacions de com protegir el cafè verd de l'aigua durant el procés de transport, però ens interessava aprofundir.

El contingut d'humitat dels grans de cafè:

L'Organització Internacional del Cafè afirma que els grans de cafè verd secs haurien de tenir acontingut d'humitat del 8 al 12,5%, amb l'excepció dels "cafès especials que tradicionalment tenen un alt contingut d'humitat

Motlle en grans de cafè

Es troben petites quantitats de motlles i micotoxines en alguns grans de cafè. Diversos estudis han trobat nivells mesurables de micotoxines en grans de cafè, tant torrats com no torrats, així com en cafè elaborat.

Mulla, mullada, mullada

Si el nivell d'humitat en un gra de cafè arribamés del 12,5%, es torna propens al creixement de fongs, que té el potencial de fer que un recipient sencer ple de grans de cafè no sigui apte per al consum.

Hi ha mètodes que es poden adoptar en "omplir" (és a dir, omplir) un recipient per garantir que es minimitzin els efectes de la condensació i l'excés d'humitat. Abans de "farcir" qualsevol cafè, el recipient s'ha de folrar amb cartró o una doble capa de paper marró. Les bosses de cafè s'han d'apilar en capes superposades, com els maons de la casa (conegut com a "estiba de sella'), en lloc d'apilar-los un sobre l'altre. Això redueix els buits d'aire entre les bosses, limitant les oportunitats de circulació d'humitat.

Les bosses en si han de tenir una resistència i un gruix adequats per evitar danys i vessament durant la càrrega i descàrrega, idealment alguna cosa més que la tradicional arpillera.Bosses Grainproo fins i totenvasat al buit.

També s'ha de tenir en compte la posició del contenidor al vaixell. És més probable que els contenidors situats a la part superior del munt de la coberta estiguin exposats a temperatures extremes, ja sigui amb el sol que els colpeja a l'estiu o amb la neu a l'hivern. L'estiba per sota de la línia de flotació és el que demanaran la majoria dels carregadors, amb més especificacions que l'emmagatzematge estigui tan lluny com sigui possible de la sala de màquines per reduir la radiació de calor.

Prevenció de la humitat - Contenidor dessecant

Rendiment: mantingueu el contenidor sec, els grans de cafè contra els danys per humitat

Composició: agent d'alta absorció clorur de calci i midó

Mides disponibles: 500gm, 1000gm, 1500gm, 2000gm

Tipus: bosses individuals o tires penjants de dessecant

Dosi: 6-8 quilos a 20 peus, 14-16 quilos a 40 peus